1、脂肪測(cè)定儀在食品檢測(cè)中的應(yīng)用

現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)不僅要從生產(chǎn)過程把控，還需要做好原料檢驗(yàn)工作，脂肪測(cè)定儀的應(yīng)用就是通過粗脂肪的測(cè)定來判斷農(nóng)產(chǎn)品原料的品質(zhì)，通過提高原材料的質(zhì)量來提高生產(chǎn)的食品品質(zhì)，滿足市場(chǎng)的需要，同時(shí)食品加工企業(yè)還會(huì)采用該儀器對(duì)自身進(jìn)行自檢，保證食品中的脂肪含量符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，以提高產(chǎn)品的合格率率。

脂肪是食品品質(zhì)安全檢測(cè)工作中的重要指標(biāo)之一，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，食品生產(chǎn)中需要對(duì)食品中的粗脂肪含量進(jìn)行精準(zhǔn)把控，要想實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，脂肪測(cè)定儀的應(yīng)用是不可少的，該儀器測(cè)定食品中的粗脂肪含量，準(zhǔn)確性好，效率高，能夠滿足食品行業(yè)測(cè)定粗脂肪含量的需要。

上海昕瑞SZF-06A脂肪測(cè)定儀

2、脂肪測(cè)定儀在飼料檢測(cè)中的應(yīng)用

飼料生產(chǎn)中粗脂肪的測(cè)定也是非常重要的工作，粗脂肪是飼料中的一個(gè)重要組成部分，它在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中起著很重要的作用，需要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制粗脂肪含量。可以使用粗脂肪測(cè)定儀檢測(cè)飼料中的粗脂肪含量，操作省時(shí)省力，測(cè)定快速。

使用粗脂肪測(cè)定儀測(cè)定飼料中的粗脂肪含量需要控制加熱時(shí)間和溫度。如果加熱抽提時(shí)間過程溫度過高，飼料中的類脂物、脂肪伴隨物及其他物質(zhì)等會(huì)溶解于油脂中，使測(cè)定結(jié)果偏高，所以烘箱的溫度不宜過高，保持在105±2℃恒溫。干燥時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)使得低級(jí)脂肪酸揮發(fā)，不飽和脂肪氧化，使抽提瓶增重，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性，如增重應(yīng)以前一次質(zhì)量為準(zhǔn)。對(duì)富含脂肪的樣品，可在真空烘箱中進(jìn)行干燥，這樣可避免因脂肪氧化造成的誤差。